中午，我们三只猫腐败了一餐。

第一道是白切鸡。我昨天在超市买的，12元钱，皮有点黄，类似于土鸡。经再三询问小猫意见，最后决定：白切。做的方法很简单啦，先是洗干净，去掉屁股啦。然后，放在钢筋锅内，加入清水，以浸没鸡身多一点为限，大火烧开，五分钟。再转小火 ，五分钟。可以啦。用勺子捞起，切成条块装盘。鸡汤可以留下来，炒菜用。吃白切鸡，佐料好重要呃。另外用一小碗，放少许辣椒，少许盐，少许味精，少许醋。搅拌一下，就成了佐料。如果喜欢面酱的，可以用面酱啦。

第二道菜是红烧扁鱼。是昨晚老猫的四姐送的，还剖好了呢。我们一般吃扁鱼都是清蒸，今天这只扁鱼放了冰箱一夜，清蒸可能不好吃了，就改做红烧。先在扁鱼的两个背面划上几刀，然后抺上少许盐和白酒，记住，鱼肚里也要抺的。然后，搁上5---10分钟，入入味。锅里放上油，烧至七成热的时候，把鱼放下去。切记，不要翻动。要等轻轻晃动锅子时，看到鱼在锅内移动，才可以翻一面，再炸。如此一来二去，炸到扁鱼表面微黄即可(我们喜欢嫩点的)。起锅装盘，锅内留少许油，将预先准备好的配料下锅(可以是任何切碎的梗子菜，加上少许姜、少许葱)，加少许盐，炒出香味。再加入一小碗鸡汤，然后是少许糖，少许醋，少许生粉，勾好欠，往盘子里的鱼身上一浇，成啦。

第三道菜，还是鱼，不过是草鱼。也是四姐送的(腐败吧)。先将鱼切成大块，放盐放白酒，腌10分钟。锅内放多一点油，烧至七成热，下锅开炸。切记，也是不能立马翻动哟。而是要耐着性子，让它慢慢炸。差不多的时间，要晃动一下锅子，看看鱼块是不是可以自由移动。如果可以了，就要把火关到最小，用一双筷子慢慢地一块一块把粘在一起的分开，并翻面。翻动好后，开大火，再炸。直到炸成金黄色，就可以起锅啦。

这种鱼就这么吃，也行。不过，今天我着了劲，露了一手绝招，名字叫酸辣鱼块。其实也很简单，就是将炸好的鱼块再入锅，然后用一个大一点的碗，倒适量的醋，适量的白砂糖，少许味精，少许豆豉，少许干椒。这些佐料要根据自己的口味放，并没有定量，喜欢哪样就多放哪样。然后调匀下锅，并加入少量清水。水面最好平着鱼块，这样才能入味。最后开大火，盖上盖，焖吧。焖到收干水，得，香喷喷出锅入盘。

第四道菜， 是我和小猫喜欢的黄牙白菜，要那种包得紧紧的，稍微煮煮就可以了。又脆又香。

四道菜，一锅饭。怎么样，可以吧。三只猫开吃喽。