孔目江区机关食堂满意度问卷调查分析报告

 

一、  调查背景

为更好地了解机关食堂情况，加强对食堂的管理，我们根据区党工委、管委会主要领导的指示，于近期对机关食堂进行了一次问卷调查，调查共发出问卷200份，收回117份，调查内容为总满意度、饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况及对食堂的意见和建议。

二、调查时间： 2013年11月26日至12月4日

三、调查对象： 在职干部职工

四、调查方法： 问卷调查、数据分析

五、调查内容：

A  总满意度及每月食堂用餐消费情况

   1. 干部职工对机关食堂的总满意度仅为5.12%,不满意和非常不满意的为75.21%,感觉一般的为19.65%。

选项	小计	比例
非常满意	0	0%
满意	6	5.12%
一般	23	19.65%
不满意	52	44.44%
非常不满意	36	30.76%
本题有效填写人次	117

 

2. 干部职工每月用于食堂消费金额在100元~200元之间约占36.75%； 200元以上的约占15.38%；100元以下的约占47.86%。

选项	小计	比例
100元~200元之间	43	36.75%
200元以上	18	15．38%
100元以下	56	47.86%
本题有效填写人次	117

3. 84.61%的干部职工认为每月用于食堂消费金额在200元以内比较合理。

B  食堂菜品的情况

1.认为食堂菜品价格非常高的约占19.65%，

认为食堂菜品价格较高的约占75.21%，

认为食堂菜品价格合理的约占5.12%。

选项	小计	比例
菜品价格非常高	23	19.65%
食堂菜品价格较高	88	75.21%
食堂菜品价格合理	6	5.12%
本题有效填写人次	117

2.认为食堂菜品份量足够的约占13.67%，

认为食堂菜品份量较少的约占74.35%，

认为食堂菜品份量完全不够的约占11.96%。

选项	小计	比例
食堂菜品份量足够	16	13.67%
食堂菜品份量较少	87	74.35%
食堂菜品份量完全不够	14	11.96%
本题有效填写人次	117

3.认为食堂菜品口味好吃的约占7.69%，

认为食堂菜品口味一般的约占78.63%，

认为食堂菜品口味不好吃的约占13.67%。

选项	小计	比例
食堂菜品口味好吃	9	7.69%
食堂菜品口味一般	92	78.63%
食堂菜品口味不好吃	16	13.67%
本题有效填写人次	117

4.认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.12%，

认为食堂菜品花色品种一般的约占50.42%，

认为食堂菜品花色品种单一的约占44.44%。

选项	小计	比例
食堂菜品花色品种丰富	6	5.12%
食堂菜品花色品种一般	59	50.42%
食堂菜品花色品种单一	52	44.44%
本题有效填写人次	117

C  服务及管理满意度

1.认为食堂餐具卫生状况一般的约占47.86%，

认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.15%，

认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.98%。

选项	小计	比例
食堂餐具卫生状况一般	56	47.86%
食堂餐具卫生状况有点脏	54	46.15%
食堂餐具卫生状况很脏	7	5.98%
本题有效填写人次	117

 

2.认为食堂就餐环境较好的约占19.65%，

认为食堂就餐环境一般的约占67.52%，

认为食堂就餐环境较差的约占9.4%，

认为食堂就餐环境非常差的约占3.41%。

选项	小计	比例
食堂就餐环境较好	23	19.65%
食堂就餐环境一般	79	67.52%
食堂就餐环境较差	11	9.4%
食堂就餐环境非常差	4	3.41%
本题有效填写人次	117

3.认为食堂员工服务态度满意的约占18.8%，

认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%，

认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。

选项	小计	比例
食堂员工服务态度满意	22	18.8%
食堂员工服务态度一般	78	66.66%
食堂员工服务态度不满意	17	14.52%
本题有效填写人次	117

六、调查数据分析

从以上数据可得出：干部职工每月用于食堂消费金额主要在100元左右，而他们认为每月用于食堂消费金额应在200元以内。较多干部职工认为食堂菜品价格高，份量少，口味和花色品种一般。认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况，认为卫生和有点脏的人数较多。

七、其它具体意见

在调查表后附的意见栏中，干部职工向食堂提出了很多中肯而宝贵的意见，主要有以下问题：

1、食堂饭菜每餐10元的价格虽被大多数干部职工所接受，但相当数量干部职工感觉偏高；

2、在中午高峰期,会出现拥挤现象，排队时间较长；

3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；

4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；

5、打菜员工服务态度不好，随心情打菜；

6、食堂餐桌清理速度较慢，就餐环境较差，有时油烟味大；

7、部分干部职工提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。

八、建议措施

1、建议食堂主管部门加大对食堂饭菜质量的监管力度，定期检查，定期通报；

2、食堂应尽可能多地满足干部职工对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，注意营养搭配，并在每周末公告下周每天的菜谱；

3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；

4、针对干部职工提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈给干部

孔目江区机关食堂满意度问卷调查分析报告

 

一、  调查背景

为更好地了解机关食堂情况，加强对食堂的管理，我们根据区党工委、管委会主要领导的指示，于近期对机关食堂进行了一次问卷调查，调查共发出问卷200份，收回117份，调查内容为总满意度、饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况及对食堂的意见和建议。

二、调查时间： 2013年11月26日至12月4日

三、调查对象： 在职干部职工

四、调查方法： 问卷调查、数据分析

五、调查内容：

A  总满意度及每月食堂用餐消费情况

   1. 干部职工对机关食堂的总满意度仅为5.12%,不满意和非常不满意的为75.21%,感觉一般的为19.65%。

选项	小计	比例
非常满意	0	0%
满意	6	5.12%
一般	23	19.65%
不满意	52	44.44%
非常不满意	36	30.76%
本题有效填写人次	117

 

2. 干部职工每月用于食堂消费金额在100元~200元之间约占36.75%； 200元以上的约占15.38%；100元以下的约占47.86%。

选项	小计	比例
100元~200元之间	43	36.75%
200元以上	18	15．38%
100元以下	56	47.86%
本题有效填写人次	117

3. 84.61%的干部职工认为每月用于食堂消费金额在200元以内比较合理。

B  食堂菜品的情况

1.认为食堂菜品价格非常高的约占19.65%，

认为食堂菜品价格较高的约占75.21%，

认为食堂菜品价格合理的约占5.12%。

选项	小计	比例
菜品价格非常高	23	19.65%
食堂菜品价格较高	88	75.21%
食堂菜品价格合理	6	5.12%
本题有效填写人次	117

2.认为食堂菜品份量足够的约占13.67%，

认为食堂菜品份量较少的约占74.35%，

认为食堂菜品份量完全不够的约占11.96%。

选项	小计	比例
食堂菜品份量足够	16	13.67%
食堂菜品份量较少	87	74.35%
食堂菜品份量完全不够	14	11.96%
本题有效填写人次	117

3.认为食堂菜品口味好吃的约占7.69%，

认为食堂菜品口味一般的约占78.63%，

认为食堂菜品口味不好吃的约占13.67%。

选项	小计	比例
食堂菜品口味好吃	9	7.69%
食堂菜品口味一般	92	78.63%
食堂菜品口味不好吃	16	13.67%
本题有效填写人次	117

4.认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.12%，

认为食堂菜品花色品种一般的约占50.42%，

认为食堂菜品花色品种单一的约占44.44%。

选项	小计	比例
食堂菜品花色品种丰富	6	5.12%
食堂菜品花色品种一般	59	50.42%
食堂菜品花色品种单一	52	44.44%
本题有效填写人次	117

C  服务及管理满意度

1.认为食堂餐具卫生状况一般的约占47.86%，

认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.15%，

认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.98%。

选项	小计	比例
食堂餐具卫生状况一般	56	47.86%
食堂餐具卫生状况有点脏	54	46.15%
食堂餐具卫生状况很脏	7	5.98%
本题有效填写人次	117

 

2.认为食堂就餐环境较好的约占19.65%，

认为食堂就餐环境一般的约占67.52%，

认为食堂就餐环境较差的约占9.4%，

认为食堂就餐环境非常差的约占3.41%。

选项	小计	比例
食堂就餐环境较好	23	19.65%
食堂就餐环境一般	79	67.52%
食堂就餐环境较差	11	9.4%
食堂就餐环境非常差	4	3.41%
本题有效填写人次	117

3.认为食堂员工服务态度满意的约占18.8%，

认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%，

认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。

选项	小计	比例
食堂员工服务态度满意	22	18.8%
食堂员工服务态度一般	78	66.66%
食堂员工服务态度不满意	17	14.52%
本题有效填写人次	117

六、调查数据分析

从以上数据可得出：干部职工每月用于食堂消费金额主要在100元左右，而他们认为每月用于食堂消费金额应在200元以内。较多干部职工认为食堂菜品价格高，份量少，口味和花色品种一般。认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况，认为卫生和有点脏的人数较多。

七、其它具体意见

在调查表后附的意见栏中，干部职工向食堂提出了很多中肯而宝贵的意见，主要有以下问题：

1、食堂饭菜每餐10元的价格虽被大多数干部职工所接受，但相当数量干部职工感觉偏高；

2、在中午高峰期,会出现拥挤现象，排队时间较长；

3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；

4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；

5、打菜员工服务态度不好，随心情打菜；

6、食堂餐桌清理速度较慢，就餐环境较差，有时油烟味大；

7、部分干部职工提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。

八、建议措施

1、建议食堂主管部门加大对食堂饭菜质量的监管力度，定期检查，定期通报；

2、食堂应尽可能多地满足干部职工对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，注意营养搭配，并在每周末公告下周每天的菜谱；

3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；

4、针对干部职工提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈给干部职工。